Молочные фильтры UVMILK® для молочных заводов
Производство молочных продуктов в России продолжает расти, следуя многолетней тенденции. На молочных и молочно-консервных заводах, хладокомбинатах и сыроварнях каждый этап производственного процесса отличается своими технологическими особенностями. Как на этапе приемки сырья, так и при смешивании полуфабрикатов, и тем более при розливе готовой продукции, важна правильная фильтрация.
Проблемы фильтров других производителей
- Высокая нагрузка на молокоочистители и их частые выгрузки
- Проскок пенки, пригарок, мехпримесей в перерабатываем молоке-сырье
- Посторонний аромат и привкус в готовой продукции
- Cнижение показателей белка и жирности после фильтрации продукта
- Повторное загрязнение продукта из-за деформации и разрывов фильтров
- Вторичное сырье, запрещенное к использованию в пищевом производстве
- Потери молока-сырья и жирности при многократных выгрузках шлама
- Комочки сухого молока нарушают консистенцию восстановленного продукта
Преимущества фильтров UVMILK®
- Изготовление из первичного пищевого полипропилена
- Запатентованная технология переменной плотности намотки фильтра
- Прочность и упругость фильтра, исключающие его деформацию и расщепление
- Особая структура фильтра, пропускающая жировой шарик
- Широкий микронный рейтинг и соответствие заявленной микронности
- Термическая стойкость фильтров, позволяющих работать на горячих продуктах
- Максимально возможная на сегодняшний день механическая очистка
- Широкий ассортимент фильтров с ресурсом от 500 литров до 500 тонн
Выгоды применения фильтров UVMILK®
- Увеличение срока хранения молока и молочной продукции
- Гарантия безопасного применения на пищевых продуктах
- Стабильная выработка запланированных объемов молочной продукции
- Повышенный ресурс работы фильтра
- Сохранение показателей жирности и белка молока после фильтрации
- Стабильная работа на горячих и подогреваемых средах
- Снижение частоты выгрузок молокоочистителей и защита от поломок
- Пастеризованное молоко без пригарок и пенок
Экструзионное производство
Молочные фильтры UVMILK® изготавливаются методом аэродинамической экструзии на станках, которые самостоятельно собраны и модифицированы конструкторами компании. В процессе изобретения фильтров оборудование прошло несколько этапов усовершенствования конструктива и функционала. Мы продолжаем разработку инновационных технологий экструзионного производства. Введение в конструктив полипропиленового катриджа каналов, в которых происходил плавный переход большого сечения в меньшее, позволило повысить уровень очистки молока сначала до 5 мкм, а затем и до 3мкм.
Подробнее о нашем экструзионном производствеАссортимент молочных фильтров UVMILK®
Производители цельномолочных продуктов и сыров
Производство молочных консервов и мороженого
Сбор и транспортировка молока-сырья
Корпуса фильтров
Приемка
Стальные фильтры предварительной очистки молока
Приемка
Сепарирование
Термоскрепляемые фильтры грубой очистки молока
Сепарирование
Пастеризация
Высокоэффективные фильтры тонкой очистки молока
в пастеризованном молоке, 5 мкм
в восстановленном молоке, 5 мкм
в сборном молоке, 5 мкм
Пастеризация
Гомогенизация
Экструзионные фильтры улучшенной очистки молока
для нормализации молока, 4 мкм
для выравнивания текстуры эмульсии, 4 мкм
для увеличения срока хранения, 4 мкм
Гомогенизация
Розлив
Ультрафильтры ультратонкой очистки молока
для улучшения органолептики молока, 3 мкм
для финишной очистки эмульсии, 3 мкм
для повышения сортности, 3 мкм
Розлив
Стальные фильтры предварительной очистки молока
Стальные фильтры UVMILK® предварительной очистки устанавливаются на участке приемки и очищают молоко от крупных механических загрязнений размером свыше 50 микрон, таких как солома, опилки, насекомые, за счет решетчатой структуры, через которую молоко свободно проходит, а крупные частицы грязи задерживаются. Применение стальных фильтров UVMILK® позволяет молзаводам быстро очищать большие объемы молока и экономить деньги за счет практически не ограниченного срока службы фильтра.
Термоскрепляемые фильтры грубой очистки молока
Термоскрепляемые фильтры UVMILK® грубой очистки позволяют устранять из молока, сыворотки и технологической воды мелких загрязнений размером свыше 10 микрон, таких как пыль, механические примеси, казеиновые крошки. Высокая нагрузка при прохождении больших объемов жидкостей диктует особые требования к прочности фильтров. Мы используем ультразвуковую спайку, которая исключает возможность разрыва фильтра по швам и повторного попадания грязевых частиц в молоко и другие жидкости.
Высокоэффективные фильтры UVMILK® тонкой очистки молока
Высокоэффективные фильтры UVMILK® тонкой очистки благодаря особой структуре переменной намотки задерживают механические примеси размером меньше 5 микрон, что позволяет снизить КМАФАнМ и кислотность молока-сырья. Высокоэффективные фильтры UVMILK® тонкой очистки устанавливаются молзаводами на этапах приемки, подготовки молока к пастеризации для повышения технологических свойств. Для устранения пригарок и пенки такие фильтры устанавливают и после пастеризатора.
Экструзионные фильтры UVMILK® улучшенной очистки молока
Экструзионные фильтры UVMILK® улучшенной очистки предназначены для очистки молока от микроорганизмов и мельчайших механических примесей размером больше 4 мкм. Пониженный микронный рейтинг позволяет задерживать большее количество механических примесей. За счет увеличения размеров фильтров и применения особой технологии намотки данный вид фильтров имеет и повышенный ресурс, что особенно важно при фильтрации сильно загрязненных партий молока.
Ультрафильтры UVMILK® ультратонкой очистки молока
Ультрафильтры UVMILK® ультратонкой очистки обеспечивают максимальное понижению количества соматических клеток в молоко-сырье за счет запатентованной технологии SomaticStop и тонкости фильтрации 3 мкм. На сегодняшний день это максимально возможная степень очистки, позволяющая обеспечить оптимальные технологические свойства молока при переработке, сохранение вкусовых и органолептических свойств и отсутствие осадка в бутилированном молоке при хранении.
Характеристики молочных фильтров UVMILK®
Схема сборки молочного фильтра UVMILK®
- Закрепите фильтроэлемент на посадочном месте нижней крышки.
- Проложите силиконовое уплотнение точно в желобок крышки.
- Соедините корпус с нижней крышкой кламповым хомутом.
- Проложите силиконовое уплотнение по верхнему краю корпуса.
- Закройте крышку фильтра и закрепите кламповым хомутом.
- Для подключения в линию используйте ответные части.
Экономическое обоснование
Молзавод ежедневно выпускает 50 тонн бутилированного молока, которое направляется на реализацию в розничные сети. При использовании на линии производства только стандартных сетчатых фильтров в молоке остается много мельчайших примесей, которые после розлива выпадают в осадок. При однократном возврате магазинами 10% партии убытки составят 2500 бутылок Х 45 рублей = 112 500 рублей. При многократном повторении ситуации сеть расторгнет договор на поставку.
Использование на линии розлива молочного фильтра UVMILK® ULTRA 20 позволяет обеспечить cтабильное качество бутилированного молока, обезопасив его от попадания мельчайших механических примесей из молока-сырья и производственной линии. Единовременно вложив 76 000 рублей на фильтрацию, вы произведете финишную контрольную очистку молока на розливе и избежите возвратов из сетей из-за выпадения осадка. Срок окупаемости фильтров: около двух дней.
