Водоподготовка на пищевом производстве
Качество воды является одним из фундаментальных факторов, определяющих безопасность и конкурентоспособность продукции на пищевом производстве. Вода используется практически на всех этапах: от первичной обработки сырья (мойка овощей, фруктов) до приготовления конечного продукта, мойки оборудования и тары. Именно поэтому внедрение систем фильтрации воды — это не просто рекомендация, а критически важная технологическая необходимость.
Химический состав исходной воды оказывает прямое влияние на органолептические свойства пищевых продуктов. Для улучшения вкусовых качеств, внешнего вида и повышения конкурентоспособности готовой продукции необходимо обеспечить производственный процесс большим объемом очищенной водой. Помимо этого, минеральные соли вызывают образование накипи на оборудовании, что снижает эффективность теплообменников и приводит к поломкам. Фильтрация позволяет контролировать минеральный баланс воды, создавая идеальную основу для стабильного вкуса и высокого качества продукции независимо от источника водоснабжения.
Магистральный фильтр грубой и тонкой очистки UVAQUA® позволяет фильтровать до 100 кубометров воды в сутки, что полностью закрывает потребность крупного производственного цеха в очищенной воде. Внутри корпуса можно расположить как стальной сетчатый, так и полипропиленовый фильтрэлемент, в зависимости от требований клиента. Установка проста в эксплуатации и обслуживании, долговечна и обеспечивает биологическую и химическую безопасность пищевой продукции, её стабильное качество и высокие вкусовые свойства.
Получайте чистую питьевую, технологическую воду из скважин и водопровода, соответствующую санитарным нормам и необходимой рецептуре благодаря комплексной очистке от песка, солей жесткости, металлов и микроорганизмов фильтрами UVAQUA® для очистки воды.
Выгоды использования фильтров для очистки воды:
- эффективная очистка воды от примесей и микроорганизмов;
- экономичный расход умягчителей за счет снижения содержания солей жесткости;
- высокие органолептические свойства воды для технологических целей;
- продление срока службы нагревательных элементов и оборудования;
- выполнение производственного плана благодаря гарантированной чистоте воды;
- повышение конкурентоспособности выпускаемой продукции.
