Кейс: осветление пива каскадной системой
На небольших пивоваренных предприятиях, а так же у изготовителей авторского крафтового пива нередко возникает проблема с фильтрацией конечного продукта для осветления и очистки пива от остатков дрожжей, а так же с увеличением его срока годности.
В компанию ЮВМИЛК обратился руководитель пивоваренной компании из Москвы с просьбой подобрать фильтрующую систему для решения этих проблем.
Дано:
Пивоваренная компания, объем производства – 20 тонн в день. На линии уже стоит кизельгуровый фильтр, через который проходит сваренное пиво. Непосредственно после него – розлив.
Задача:
Осветлить пиво, убрать мелкие дрожжи, оставшиеся после основной фильтрации, продлить срок годности продукта.
Решение:
На линию после кизельгурового фильтра поставили каскад фильтров UVMILK, состоящий из сетчатого и нескольких полипропиленовых фильтров разной тонкости фильтрации, что помогло полностью очистить пиво от примеси дрожжей, осветлить и увеличить срок хранения.
 |
 |
Улучшайте цвет и вкус авторского пива, а так же увеличивайте срок его годности благодаря использованию фильтров-каскадов UVMILK.
