Фильтры UVMILK® для производства сыров
Компания ЮВМИЛК предлагает широкий ассортимент фильтровального оборудования как для открывающихся частных сыроварен и сырзаводов, так и для обновления устаревшего оборудования на действующих предприятиях. Мы изготавливаем фильтры, которые могут применяться на любом этапе производства:
Фильтрация молока-сырья
Мы предлагаем нашу запатентованную технологию UVMILK® ULTRA, которая гарантирует максимально возможную на сегодняшний день механическую очистку молока-сырья, удаляющую все механические примеси размером свыше 3 микрон, сохраняя при этом в молоке жирность, плотность и полезные вещества.
Фильтрация подсырной сыворотки
При изготовлении творога и сыра образуется ценный побочный продукт - подсырная сыворотка, которая в дальнейшем применяется как сырье для производства спортивного, диетического и детского питания. Для фильтрации молочной сыворотки применяются сетчатые фильтры UVMILK®, которые позволяют очистить сыворотку от творожных частиц и повысить ее прозрачность, а значит, увеличить стоимость и потребительскую ценность.
Фильтрация рассола
Для производства рассольных сыров, таких как моцарелла или фета, используется специальный рассол, который тоже нуждается в фильтрации. Сложность процесса заключается в агрессивной соленой среде раствора, но рассольный фильтр UVMILK® с корпусом из нержавеющей стали марки AISI 316 устойчив к химическому воздействию и эффективно справляется со своей задачей.
Фильтрация плавленых сыров
Для финальной фильтрации и гомогенизации мягких творожных и плавленных сыров наша компания может предложить щелевой фильтр UVMILK®, который выдерживает давление густых и вязких субстанций и придает однородную консистенцию готовому продукту.
Обеспечивайте очистку молока-сырья, сыворотки, рассолов и мягких сыров от механических примесей и производите готовые сыры высокого качества благодаря фильтрам UVMILK®, устраняющим осадок, загрязнения и инородные включения.
