Фильтрация сыворотки от белковых включений

Напитки из молочной сыворотки набирают все большую популярность, поскольку являются прекрасным выбором для следящих за своим здоровьем людей.

При производстве сывороточных напитков необходимо контролировать количество белковых соединений, которые при превышении нормы вызывают горечь и дальнейшее производство продуктов из сывороточного сырья становится невозможным. Весь объем производимого продукта необходимо утилизировать.

Дабы избежать убытков при производстве сывороточного продукта необходимо снижать концентрацию белковых соединений путем фильтрации. Компанией ЮВМИЛК разработан уникальный фильтр UVMILK® для сыворотки, состоящий из стального корпуса, устойчивого к кислой среде и полипропиленового картриджа, тонкостью фильтрации 10 мкм.

Устанавливая фильтры UVMILK^® для сыворотки на этапе нормализации полуфабриката, вы получите сыворотку, очищенную от белковых соединений и сырной пыли, благодаря плотному фильтру, устойчивому к кислой среде.

• Чистая сыворотка и сывороточные смеси благодаря очистке сывороточного полуфабриката от казеиновой пыли и молочного жира, делающих его непригодным к дальнейшему использованию.
• Возможность перерабатывать сыворотку на напитки без необходимости ее утилизации благодаря удалению нерастворенных крупинок частиц и ингредиентов пористым полипропиленовым фильтром с высокой степенью очистки.
• Экономия на фильтровальном оборудовании благодаря надежному корпусу фильтра, изготовленному из толстостенной нержавеющей стали AISI 316, устойчивой к кислым средам и механическим нагрузкам.