Достижение чистой однородной яичной массы
Любое производство жидкого яйца сталкивается с необходимостью удаления нежелательных загрязнений и фрагментов скорлупы. Даже при наличии специального оборудования для отделения твёрдых фракций мелкие песчинки, халазы и волокна ткани лишают жидкую массу однородности и негативно влияют на качество меланжа, усложняя дальнейшую переработку и фасовку.
Во избежание указанных проблем многие птицефабрики и заводы по производству яйца используют специализированные фильтры UVMILK® для очистки меланжа от механических загрязнений. Возможность индивидуально подобрать тонкость фильтрации под конкретный тип фракции позволяет полностью избавиться от беспокойства о неоднородности жидкой яичной массы и уверенно использовать меланж для дальнейшего пищевого производства.
Производите чистую однородную яичную смесь, очищенную от волокон белка, халазы и фрагментов скорлупы за счет использования Фильтра UVMILK® для меланжа и дополнительного эффекта гомогенизации.
Выгоды использования Фильтра UVMILK® для меланжа:
- Однородная яичная смесь благодаря особой архитектуре отверстий в фильтре с дополнительным эффектом гомогенизации
- Очистка яичной массы различной плотности и структуры благодаря использованию фильтра с тонкостью фильтрации от 200 до 1000 микрон
- Чистый готовый продукт без загрязнений за счет очистки фильтром UVMILK® для меланжа, эффективно задерживающим волокна яичного белка и остатки скорлупы
- Очистка большого объема благодаря фильтру с увеличенной площадью фильтрации, устойчивому к большому давлению
- Экономия на фильтрации благодаря долговечности фильтра UVMILK®, изготовленного из толстостенной стальной трубы
Яичная жидкость сначала транспортируется в фильтр с помощью насоса. Далее остаточное давление выдавливает жидкое яйцо через сквозные щели. Этот процесс позволяет удалить 99,9% всех загрязняющих веществ, что способствует максимальному качеству очистки. Фильтр изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
