Чистое молоко-сырье на приемке

Каждый молзавод уверен в качестве принимаемого молока-сырья, если оно приезжает высшего сорта. Но не всегда молоко-сырье приходит гарантированно чистое. Из-за чего в дальнейшем наблюдаются поломки оборудования, частые выгрузки молокоочистителей, пригарки после пастеризатора и нежелательные вкрапления в готовых продуктах. Пример такой ситуации возник на одном из молочных заводов в Приволжском регионе.

ДАНО:

Комбинат перерабатывает в день 50 тонн молока. Принимают молоко высшим сортом от ведущих хозяйств региона. Но периодически происходят поломки оборудования. При ручной мойке молокоочистителя специалисты завода отмечают большое количество грязи. Принято решение установить фильтры UVMILK® и посмотреть как они повлияют на работу молокоочисттителя.

РЕШЕНИЕ:

Установили на приемке Щелевой фильтр UVMILK® XL предварительной очистки и Молочный фильтр UVMILK® Prof тонкой очистки. Оказалось молоко поступало грязное с большим количеством волос животных и механических включений, что сразу стало видно на фильтрах.

РЕЗУЛЬТАТ:

В результате сократились поломки молочного оборудования, увеличился период между ручными мойками сепаратора-молокоочистителя. Дополнительно ушли пригарки после пастеризотора.

 

Получайте высокое качество молока-сырья с необходимой сортностью и предотвращайте поломки молочного оборудования благодаря установке на этапе приемки фильтров UVMILK®, очищающих молоко от загрязнений до 5 мкм.