Очистка на производстве масложировых продуктов

Маслоэкстрационный завод выпускает 200 тонн растительного подсолнечного масла в сутки. Из строя вышел один намывной фильтр, в котором произошли забитие фузом и разрыв сетки, деформация профиля, образовались трещины на раме. Из-за простоя линии завод недовыпускает 60 тонн масла ежедневно. Убытки от простоя оборудования 75 руб * 40 тонн=3 000 000 руб в день. Заказ полного комплекта фильтровальных пластин из-за рубежа в количестве 20 штук обойдется заводу в 3 000 000 руб, а доставка займет около 3х месяцев.

Ремонт комплекта пластин выйдет гораздо дешевле за счет комплексного ремонта и восстановления на заводе ЮВМИЛК. Средняя стоимость ремонта 1 пластины составляет 65 000 рублей. Общий расчет ремонта: 20 пластин х 65 000=1 300 000 руб. Экономия на ремонте составляет 3 000 000 - 1 300 000=1 700 000руб. Таким образом, ремонт имеющихся фильтровальных пластин обойдется дешевле покупки новых зарубежных более чем в 2 раза. Ремонт в течение 1 месяца существенно сократит время простоя линии.

«При производстве растительного масла мы используем намывной фильтр иностранного производства. Закупали этот фильтр лет 8-9 назад. За годы использования для очистки фильтра использовали и щелочь, и механические способы очистки. Со временем в нескольких местах появился разрыв сетки, а сами рамы повело.

По рекомендации знакомых с другого завода обратился в компанию ЮВМИЛК. Менеджер предложил мне два варианта решения проблемы: изготовление новых пластин или ремонт имеющихся. Ремонт получался дешевле, заказали его. Натяжка сетки лучше, чем до ремонта. Сетку подобрали полностью идентичную. Сейчас собираемся дозаказать пластины под другой имеющийся у нас корпус.»

Маслоэкстракционный завод, Мордовия

Предприятие закупает жир-сырец на переработку и перетапливает куриный, свиной, говяжий жир общим объемом до 20 тонн в день. От механики и шквары жир очищается декантером, но качество очистки не устраивает, в жире остаются взвешенные частицы и мелкие примеси. Жиры такого качества реализуются по средней цене 70 руб за килограмм. При более глубокой очистке жир соответствует высшему сорту и реализуется по цене 110 рублей за килограмм. Если весь дневной объем жира будет содержать примеси, то недополученная прибыль составит 800 000 рублей ежедневно.

Использование Сетчатого фильтра UVMILK® для очистки жиров позволяет убирать все нежелательные включения размером до 250 микрон, тем самым снизив нагрузку и количество выгрузок декантера. Дополнительно после декантера на линии установлен Мешочный фильтр UVMILK® для устранения мельчайшего сора. Единовременно вложив 270 000 рублей на комплект из корпусов и фильтрующих элементов, вы сможете очистить производимые животные жиры от инородных включений, существенно повысив качество продукции. Срок окупаемости фильтров: 1 день

«В группу компаний входит мясоперерабатывающее производство, убойный цех и цех производства мясокостной муки. Несколько лет налаживаем производство животных жиров, которые вытапливаем из субпродуктов. После вытопки в варочных котлах жир засорен костной мукой. Перетопленный жир пытались очистить самодельными фильтрами, но результат не устраивал. Такой жир ранее мы могли реализовать только по низким ценам.

Специалист компании ЮВМИЛК предложил поставить их фильтры. Честно скажу, что сомнения были, поэтому мы отправили канистры жира на завод в Воронеж, чтобы нам подобрали фильтр. По результатам нам предложили каскадную систему фильтрации из фильтров 10 и 1 микрон. После пробного запуска фильтров у нас на производстве убедились в чистоте жира на выходе. Кроме того, очищенный жир стал светлее, оттенок сменился с зеленоватого на более светлый, ближе к желтому».

Группа компаний, республика Хакасия

Завод разрабатывает и производит масложировое сырье для изготовления пищевых продуктов. Суточная выработка составляет 110 т продукции, в том числе 40 т фасованных спредов и маргаринов. Часть продукции по рецептуре производится с использованием сухого молока. При соединении компонентов сухое нерастворившееся молоко в виде мелких комочков присутствует во всем объеме продукта. Кроме того, даже после маслоизмельчителей жиры слипаются, образуя жировые комки. При отбраковке 2х тонн спреда потери составят 2000кг Х 94 рубля = 188 000 рублей в день.

Использование Щелевого фильтра UVMILK® для спредов с тонкостью очистки 250 микрон позволяет осуществить перетир жировых комков под давлением, сохранив показатели жирности и содержания сухих веществ. Применение фильтра UVMILK® Master c тонкостью очистки 5 микрон позволяет и устранить комочки нерастворившегося сухого молока. Эффект от применения двух фильтров позволяет получить однородную пластичную консистенцию готового продукта на выходе. Вложив 195 000 руб. на комплект из двух корпусов и фильтроэлементов, вы реализуете объем произведенных масложировых продуктов. Срок окупаемости фильтров: 2 дня.

«Выпускаем разнообразный ассортимент специальных жиров: кондитерский, хлебопекарный, кулинарный, комбижир, гидрожир. Спред должен иметь чистый вкус и аромат, сходные с вкусом и ароматом сливочного масла. Консистенция его должна быть однородной и пластичной, а цвет — равномерным. Рецептура у нас прописана, но человеческий фактор проскакивает.

Поставили для подстраховки фильтры от производителя ЮВМИЛК на очистку высокожирной смеси после нормализации. Фильтры хорошо удаляют сухое, сухую пахту, которые мы предварительно растворяем в воде. За время сотрудничества с компанией ЮВМИЛК проблем не возникало. С персоналом работаем, но фильтры теперь часть технологии.»

Производственная компания, Курская область